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地方特产，栽培历史悠久，早在明清年间就享有盛誉。因其特殊的水土生长条件，成为山药家族中的上乘之品，并成为宫廷贡品。

桓台 志略载：“城附近各村多种之，味甘而粉，肥者长大如臂，盖其土壤肥沃深厚与山药较宜，故品质亦佳，不亚怀庆所产，深秋各处贩者络绎不绝”。