凉皮做法及配方，贴心教学，助您轻松致富

凉皮做法及配方，贴心教学，助您轻松致富川小妹麻辣烫土豆粉店，十年如1日不断地实践形成了自己独具特色的几十种特色小吃，本店所有小吃都是自己掌握核心技术凉皮做法及配方过桥米线分类云南米线可分两大类，1类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”工艺复杂，生产周期长特点：米线筋骨好，有大米的清香味，是传统的制作方法另1类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏食用时，再蒸煮涨发凉皮做法及配方酸辣粉的做法1红薯粉丝提前用冷水冲洗1遍，然后泡至无硬心，香菜洗净切碎，油菜洗净控水备用2花生仁洗净擦干水分备用，黄豆用冷水泡2小时左右3平底锅内放1大勺植物油，放入花生小火炸至花生变的酥脆后捞出控油4泡好的黄豆用厨房纸巾吸1下水，放入平底锅内，中小火将黄豆炸至酥脆后捞出控油5炸好的花生和黄豆6开始调酸辣粉的汁，碗内放1大勺的辣椒油7放入2勺生抽、3勺醋，和1点点的白胡椒粉调匀8再放入2大勺的高汤调匀，调味汁的量控制在碗的1/2左右即可，用筷子蘸1点调味汁尝1下咸淡，觉得味道不够的话再酌情加调味料9另起锅，开1锅水将泡好的红薯粉条煮至无硬心即可10在红薯粉丝煮至快熟时将洗好的油菜放进锅里烫熟11将煮好的红薯粉条和油菜捞出控水，然后放进调料汁内，撒上香菜末和榨好的花生、黄豆即可凉皮做法及配方麻辣烫这个小吃行业更不会过时，1直以来受到年轻人的喜爱，冬天吃着又麻又辣又烫的麻辣烫，驱除了冬日的寒冷，过了嘴瘾，夏天吹着空调，吃着辣辣的麻辣烫，喝着冰冻饮料，啤酒也算是1种享受，麻辣烫是1年4季生意都好的1个行业，没有淡旺季之分大家1定要认真学我这个正宗麻辣烫项目，慢慢的进入到这个行业，通过自己不懈的努力，靠做麻辣烫来改变自己的人生，告别打工的命运，好好地做，生意好那是必然的川小妹麻辣烫土豆粉店经过2代人的传承与努力开店已有2十年的时间，本店所有小吃都是自己掌握核心技术